Veja como bloquear o acesso a um determinado programa, utilizando algumas opções do Windows XP. Não será necessário nenhuma instalação de programas pois o próprio Windows XP traz esta opção nativamente. O único requisito é o uso de partição NTFS.

Clique em Iniciar > Painel de controle > Ferramentas administrativas > Diretiva de segurança local:


 

Surgirá esta tela:

Agora clique na pasta Diretivas de restrição de software:

Veja que o sistema reconhece que não possue nenhuma restrição de software. Agora clique em Ação > Todas as tarefas > Criar novas diretivas:

Surgirá esta tela:

Agora, dê um duplo-clique sobre a pasta Regras Adicionais:

Veja que possuem quatro caminhos de regras adicionais. Clique como botão direito do mouse sobre a tela do lado direito. Surgirá este menu:

Clique em Nova regra de caminho, como na tela acima:

Agora devermos indicar qual o programa que será bloqueado para acesso. Clique em Pesquisar..:

Procure o aplicativo que será bloqueado. No nosso caso, bloquearemos o acesso ao programa Limpeza de disco, que está na pasta C:\Windows\system32 com o nome de cleanmgr.exe. Clique em OK após selecionar seu aplicativo:

Em Nível de Segurança, defina o nível de seguranção ou quem poderá obter acesso ao programa. De acordo com a pasta Níveis de segurança, como na tela abaixo, temos:

Não permitido: qualquer usuário não terá acesso ao programa (mesmo administradores), implementando segurança máxima.
Irrestrito: você poderá definir quais usuários não terão acesso ao programa.

Escolha o mais adequado para você. Se quer que o aplicativo seja totalmente bloqueado, marque Não permitido. Ainda nesta tela:

Em Descrição coloque uma breve descrição do porque será bloqueado o programa, ou qual o programa será bloqueado. Após selecionar as opções de sua preferência, clique em Aplicar e logo em seguida clique em OK. Reinicie o sistema para que as mudanças surjam efeitos. Ao tentar executar um aplicativo bloqueado, aparecerá a seguinte mensagem:

Fonte: http://www.baboo.com.br/conteudo/modelos/Bloqueando-acesso-a-programas-no-Windows-XP_a7508_z0.aspx

Pronto! Agora você poderá restringir acesso aos programas também :) ...